Chapon farci avec farce traditionnelle avec alcool

Le plus petit chapon est pour +/- 7 personnes et pèse environ 3kg. Il faut compter environ 400 gr FRAIS par personne.
La farce traditionnelle avec alcool se compose de viande de porc colombus, viande de veau maigre, dès de jambon, oignon grillé, champignon, foie de volaille caramélisé et cognac

34.8€/kg^*